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Científicos revelan por qué ciertos alimentos ayudan a prevenir el cáncer

12 enero 2018 

Científicos del Instituto Babraham (Reino Unido), el Instituto Europeo de Oncología (Italia) y la Universidad de Campinas (Brasil) han descubierto que ciertas bacterias buenas del intestino humano ayudan a luchar contra infecciones y hasta a prevenir determinados tipos de cáncer, informa Science Daily.

Un estudio conjunto que publicaron en Nature Communications el pasado 9 de enero detalla que algunos productos químicos producidos por esos microorganismos durante la digestión de frutas y verduras modifican el contenido genético de ciertas moléculas que se encuentran en el recubrimiento intestinal hasta generar procesos que cambian la actividad de los genes y, por tanto, el comportamiento de las células.

Así, esos ácidos grasos de cadena corta incrementan el número de marcadores químicos en los genes, que disminuyen la cantidad de la proteína histona deacetilasa 2 (HDAC2).

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